Μπορείτε να βάλετε....
όσα λαχανικά εσείς θέλετε και να αφαιρέσετε κάποιο που μπορεί να μη σας αρέσει.
Υλικά
3 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκιές
1 σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε μπουκιές
3 πράσα, κομμένα σε ροδέλες
3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
1-2 φλιτζάνια κυβάκια από ψίχα κολοκύθας
1-2 χούφτες φρέσκα μανιτάρια
2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
φουντίτσες από ένα μπρόκολο
1 κουταλιά ξερό θυμάρι
1 κουταλιά ξερό δεντρολίβανο, τριμμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέτετε ένα ποτήρι νερό, ανακατεύετε καλά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C, για 1½ ώρα, μέχρι να μαλακώσουν και να μελώσουν. Αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε. Συνοδέψτε το πιάτο αυτό με ελληνική φέτα τυρί.
