Η πράσινη σαλάτα που σας προτείνουμε είναι μια υπέροχη σαλάτα κατάλληλη για συνοδευτικό σε ψητά ή ακόμα και για κύριο γεύμα, αν... επιθυμείτε να φάτε κάτι πιο ελαφρύ.
Υλικά
5 φουντίτσες μπρόκολο
80 γρ. μαρούλι iceberg (2-3 φύλλα)
4 φέτες μπέικον εκλεκτής ποιότητας
1 κουτ.σουπ. μαγιονεζα
λίγο σκόρδο
μουστάρδα
σταφίδες
1 κουτ.γλυκού μέλι
ξύδι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε το μπρόκολο για λίγα λεπτά ώστε να μείνει τραγανό, το βγάζετε από την κατσαρόλα και το τοποθετείτε σε ένα μπολ. Το μυστικό για να μείνει πράσινο το χρώμα του, ειδικά αν πρόκειται να το σερβίρετε αργότερα, είναι να του ρίξετε παγάκια. Σε ένα τηγανάκι χωρίς λάδι, ψήνετε το μπέικον. Τώρα χτυπάτε σε ένα μπολ τη σος: μαγιονέζα, λίγο σκόρδο, μουστάρδα, μέλι, ξύδι, αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Αν το ανακατέψετε στο multi θα γίνει πιο πηχτό σαν κρέμα. Κόβετε με το χέρι σε χοντρά κομμάτια το μαρούλι, προσθέτετε το μπρόκολο, τις σταφίδες, περιχύνετε τη σος και μικρά κομματάκια μπέικον και η σαλάτα σας είναι έτοιμη!
