Γιορτινό τραπέζι χωρίς σαλάτα δε γίνεται. Γι’ αυτό, την κάνουμε Χριστουγεννιάτικη και συνοδεύει εξαιρετικά κάθε πιάτο....
Για τη σαλάτα
2 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελλών
4 φύλλα λάχανο ψιλοκομμένα
2 πορτοκάλια
Σποράκια από 1 ρόδι
1 φλιτζάνι φουντούκια
Για το ντρέσινγκ
2 κ.σ. ταχίνι
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. μουστάρδα
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
Για τη σαλάτα
Ψιλοκόβουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο.
Ξεφλουδίζουμε με ένα μαχαίρι τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε τα λαχανικά.
Για το ντρέσινγκ
Σε ένα μούλτι ρίχνουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
Γαρνίρουμε με τους σπόρους ροδιού και τα φουντούκια.
Tip: μπορούμε να προσθέσουμε και οποιοδήποτε επιπλέον λαχανικό της αρεσκείας μας.
